第230章 美食压制
晚上有张大彪送来的野味,还有从谢祯那打劫来的珍贵食材,季知欢可没打算客气,新鲜东西新鲜做,不飘香十里不罢手。
大锅大灶直接开!
早就杀好的野山羊趁热褪净皮毛,取出内脏刮洗干净,在腹腔和后腿内侧肉多的地方用刀开小口若干。
在羊的腹腔内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香,再拿出了早先制好的样擦入味。
将整只羊用铁签别入撑开,刷上酱油和糖色、再厚厚一层香油。
烤炉是临时搭建的,选得燃料是果木、落叶松木屑。这样烤出来的肉质富有果香味,脆而肉嫩,吃起来更为鲜美。将炉口用铁锅盖严实,用黄泥封口,没一会,那喷香的气味就飘了出来。
季知欢让婶子们准备葱段、蒜泥、面酱,由她们去做荷叶饼,到时候能包裹着羊肉一块吃。
谢祯带来的人不少,食材自然也丰富,尤其是新鲜的海鲜让季知欢眼前一亮。茶树镇虽然也有卖海鲜的,但没京城那的好,而且价格也贵,她大部分都是在河里抓。
昨晚上开火就没停过的高汤已经熬制入味,海参、花胶等食材为了让谢祯能尽快食用,在那冰冻食盒里都已经是泡发好的。
田螺塞肉、糯米塞藕、八宝填鸭,葱塞大肠,备菜完毕才到了最最要紧的时候。
定制好的烧烤炉子让铁甲军摆放好,串号的烧烤串一字排开,撒上调味料,配上那大锅高汤的香气,借着风一下吹到了在河岸下游的营地里,馋得人狂咽口水。
这边是水酒花生米,火把映烧烤,那边则是乱了套。
“什么,食材都没了!?你怎么办事的?派出去的人呢!现在什么时辰了,你让皇上饿肚子么!”
“你们这边怎么回事,让皇上等着饿肚子么?”蒋徳已经等得不耐烦了。
这地方邪门得很,派出去的人就跟撒出去的鹰似得,找都找不回来!一个两个是反了天了。
“蒋公公,您看,咱们现在手上能用的东西就这么点,今日的食材根本没到啊。”
蒋徳老脸一黑,这群酒囊饭袋连这点小事都办不好,“那就有什么先做什么,先紧着皇上。”
剩下的人只能再等等了。
御膳房跟过来的御厨也是满脸无奈,这跟着皇帝出来,把大臣饿死算怎么回事。
“要么,咱们跟附近村子里的人买点?”
这法子倒是好的,村里的菜刚摘下来也新鲜,做些清淡的家常菜,皇帝也许还吃得下一些。
“那还不快去。”
御厨这边赶紧领着人去陈家村村口买菜去了。
现在村子里的人全员出动拿着大蒲扇,留着口水等烧烤呢,哪有空搭理他们。
“村长,外头有人说要买咱们的菜?”
陈池吸溜了一下口水,“不卖,自个吃还不够呢。”
陈家村那菜还都得去外头采购,哪有菜卖给他们?!往后等盐场跟药妆厂开了,他们也不种地了,交给季国公府那帮人就行了,这点小钱他们不稀罕。
方俊梅抬起头,“他们出多少钱啊,一颗白菜十两银子干不干?不干咱们就不卖。”
陈池咂咂嘴,“哪有傻子会买。”
方俊梅不以为然,“老爷子说了他儿子就是个傻狗,万一这生意真的成了呢?还得给阿福攒点压岁钱。”
陈池觉得十两银子买一颗白菜的人是天下罕见了,所以也就这么回了,压根没觉得这些人会买。
哪知道还真的要买,陈池一口茶水差点喷出来,方俊梅赶紧去问问季知欢的意见。
季知欢当然没准备就这么把皇帝饿死,那还怎么玩?不过这钱么。
“十两银子确实不合适。”
方俊梅有点心虚,“我也觉得有点多了,随便说说,他们居然也要买,看来是真的没菜了。”
“我的意思是太少了,一颗大白菜经过发芽期、幼苗期、莲座期、抽薹孕蕾期、开花结果期耗费的人力物力、汗水时间,才十两银子!怎么着也得五十两。”季知欢面不改色得报价。
方俊梅抽了抽嘴角,妹子你的小名不是叫季扒皮吧?
不过他们都是听季知欢的。
等方俊梅回去报了数,站在村子口的御厨直接炸毛了。
“抢钱啊!?五十两,你们村白菜镶金啊。”
方俊梅把季知欢教她的那一套给搬出来了,“不镶金啊,可是太上皇亲自浇水了的大白菜,打对折给你们的,不稀罕就算了。”
!!!
“等等!”御厨在宫里干事,自然知道祸从口出。
“太上皇浇水的大白菜。”
“嗯~”方俊梅傲娇嗯了一句。
“你等等,我得去找人商量商量,白菜五十两,那肉呢?肉总不能是太上皇亲自喂的吧。”
方俊梅琢磨了一下,“确实不是,不过太上皇夸过。”
御厨:???太上皇咋就那么闲呢!
“那你等等,这钱有点大,我得去回去问问。”
这照这么吃下去,一顿饭得多少钱。
方俊梅眼瞧着那御厨失魂落魄回去的样子,还真的觉得开天眼了,世上竟有这样的傻子!
不过关她什么事呢?反正饿肚子的又不是她,回去看烧烤去咯~~
得把香味飘出去啊~~飘到下面的人都饿得嗷嗷叫才好呢。
谢祯确实饿着了,当皇帝这么久,除了大节庆一大清早不吃饭,他还真的没这么累过饿过。
加上那陈家村也不知道在熬煮什么玩意,香得人肚子咕咕叫。
“蒋徳!蒋徳!”
蒋徳赶紧弯着腰跑了进来,“陛下。”
“御厨在干什么!?”
“陛下,咱们的食材没了,正在采买呢。”
谢祯一听果然气得脖子都粗了几分,这陈家村这鬼地方,自打来了这就没顺过!
“那外头怎么那么香?”
“哦,太上皇赏了烤乳猪和一些菜肴下来。”
“那还不给朕拿来。”谢祯一听就来了精神。
蒋徳尴尬道:“那不是给您的,是给唐国公跟沈大儒的。”
谢祯:……
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大锅大灶直接开!
早就杀好的野山羊趁热褪净皮毛,取出内脏刮洗干净,在腹腔和后腿内侧肉多的地方用刀开小口若干。
在羊的腹腔内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香,再拿出了早先制好的样擦入味。
将整只羊用铁签别入撑开,刷上酱油和糖色、再厚厚一层香油。
烤炉是临时搭建的,选得燃料是果木、落叶松木屑。这样烤出来的肉质富有果香味,脆而肉嫩,吃起来更为鲜美。将炉口用铁锅盖严实,用黄泥封口,没一会,那喷香的气味就飘了出来。
季知欢让婶子们准备葱段、蒜泥、面酱,由她们去做荷叶饼,到时候能包裹着羊肉一块吃。
谢祯带来的人不少,食材自然也丰富,尤其是新鲜的海鲜让季知欢眼前一亮。茶树镇虽然也有卖海鲜的,但没京城那的好,而且价格也贵,她大部分都是在河里抓。
昨晚上开火就没停过的高汤已经熬制入味,海参、花胶等食材为了让谢祯能尽快食用,在那冰冻食盒里都已经是泡发好的。
田螺塞肉、糯米塞藕、八宝填鸭,葱塞大肠,备菜完毕才到了最最要紧的时候。
定制好的烧烤炉子让铁甲军摆放好,串号的烧烤串一字排开,撒上调味料,配上那大锅高汤的香气,借着风一下吹到了在河岸下游的营地里,馋得人狂咽口水。
这边是水酒花生米,火把映烧烤,那边则是乱了套。
“什么,食材都没了!?你怎么办事的?派出去的人呢!现在什么时辰了,你让皇上饿肚子么!”
“你们这边怎么回事,让皇上等着饿肚子么?”蒋徳已经等得不耐烦了。
这地方邪门得很,派出去的人就跟撒出去的鹰似得,找都找不回来!一个两个是反了天了。
“蒋公公,您看,咱们现在手上能用的东西就这么点,今日的食材根本没到啊。”
蒋徳老脸一黑,这群酒囊饭袋连这点小事都办不好,“那就有什么先做什么,先紧着皇上。”
剩下的人只能再等等了。
御膳房跟过来的御厨也是满脸无奈,这跟着皇帝出来,把大臣饿死算怎么回事。
“要么,咱们跟附近村子里的人买点?”
这法子倒是好的,村里的菜刚摘下来也新鲜,做些清淡的家常菜,皇帝也许还吃得下一些。
“那还不快去。”
御厨这边赶紧领着人去陈家村村口买菜去了。
现在村子里的人全员出动拿着大蒲扇,留着口水等烧烤呢,哪有空搭理他们。
“村长,外头有人说要买咱们的菜?”
陈池吸溜了一下口水,“不卖,自个吃还不够呢。”
陈家村那菜还都得去外头采购,哪有菜卖给他们?!往后等盐场跟药妆厂开了,他们也不种地了,交给季国公府那帮人就行了,这点小钱他们不稀罕。
方俊梅抬起头,“他们出多少钱啊,一颗白菜十两银子干不干?不干咱们就不卖。”
陈池咂咂嘴,“哪有傻子会买。”
方俊梅不以为然,“老爷子说了他儿子就是个傻狗,万一这生意真的成了呢?还得给阿福攒点压岁钱。”
陈池觉得十两银子买一颗白菜的人是天下罕见了,所以也就这么回了,压根没觉得这些人会买。
哪知道还真的要买,陈池一口茶水差点喷出来,方俊梅赶紧去问问季知欢的意见。
季知欢当然没准备就这么把皇帝饿死,那还怎么玩?不过这钱么。
“十两银子确实不合适。”
方俊梅有点心虚,“我也觉得有点多了,随便说说,他们居然也要买,看来是真的没菜了。”
“我的意思是太少了,一颗大白菜经过发芽期、幼苗期、莲座期、抽薹孕蕾期、开花结果期耗费的人力物力、汗水时间,才十两银子!怎么着也得五十两。”季知欢面不改色得报价。
方俊梅抽了抽嘴角,妹子你的小名不是叫季扒皮吧?
不过他们都是听季知欢的。
等方俊梅回去报了数,站在村子口的御厨直接炸毛了。
“抢钱啊!?五十两,你们村白菜镶金啊。”
方俊梅把季知欢教她的那一套给搬出来了,“不镶金啊,可是太上皇亲自浇水了的大白菜,打对折给你们的,不稀罕就算了。”
!!!
“等等!”御厨在宫里干事,自然知道祸从口出。
“太上皇浇水的大白菜。”
“嗯~”方俊梅傲娇嗯了一句。
“你等等,我得去找人商量商量,白菜五十两,那肉呢?肉总不能是太上皇亲自喂的吧。”
方俊梅琢磨了一下,“确实不是,不过太上皇夸过。”
御厨:???太上皇咋就那么闲呢!
“那你等等,这钱有点大,我得去回去问问。”
这照这么吃下去,一顿饭得多少钱。
方俊梅眼瞧着那御厨失魂落魄回去的样子,还真的觉得开天眼了,世上竟有这样的傻子!
不过关她什么事呢?反正饿肚子的又不是她,回去看烧烤去咯~~
得把香味飘出去啊~~飘到下面的人都饿得嗷嗷叫才好呢。
谢祯确实饿着了,当皇帝这么久,除了大节庆一大清早不吃饭,他还真的没这么累过饿过。
加上那陈家村也不知道在熬煮什么玩意,香得人肚子咕咕叫。
“蒋徳!蒋徳!”
蒋徳赶紧弯着腰跑了进来,“陛下。”
“御厨在干什么!?”
“陛下,咱们的食材没了,正在采买呢。”
谢祯一听果然气得脖子都粗了几分,这陈家村这鬼地方,自打来了这就没顺过!
“那外头怎么那么香?”
“哦,太上皇赏了烤乳猪和一些菜肴下来。”
“那还不给朕拿来。”谢祯一听就来了精神。
蒋徳尴尬道:“那不是给您的,是给唐国公跟沈大儒的。”
谢祯:……
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