第895章 传说中的锦绣山河
第895章传说中的锦绣山河
落魄男跟在两位总厨后面,大肠入口眉头顿时一皱,一边嚼着一边看向无相,似乎是有什么话要说,可是把嘴里的食物咽下去后,他却是摇了摇头,什么也没说,喝口茶水清清口后又去尝宫保鸡丁,依然是一副欲言又止的模样,最后还是叹气。
见落魄男如此,刘总厨明白了,一定是无相做的菜特别难吃,不然郑总厨和梁总厨也不会喝茶漱口,这让他眼中喜色更浓,要不是皇甫灵是无相的帮厨,得顾及一下这位未来老板的感受,他真想哈哈大笑几声,顺便再挖苦无相几句。
郑总厨来到第三道菜前,没有立刻伸筷子,而是皱眉看向无相,问道:“这是什么菜?”
最后这道菜是凉菜,是以黄瓜为主料的凉菜。
刘总厨的那道凉拌黄瓜丝虽然普通,还没来得及做盘饰,但摆盘很漂亮,用上了事先用红心萝卜雕刻好牡丹花,至少是有些卖相,可无相的这道凉拌黄瓜是去皮切的滚刀块,哪怕滚刀块切的大小一致,可随意堆放在盘子里,还是没有美感。
尤其黄瓜块好像是被冻过,在热的让人冒汗的厨房中,黄瓜蒙上了一层细密的水珠,在盘子中流淌汇集,偏偏汇集的位置还有一撮白糖,不知之前白糖是不是故意堆出一个尖,反正现在已经半化不化,毫无美感可言。
梁总厨眉头紧皱,看着无相问道:“吴先生,你是要主动认输?”
落魄男探头看了眼第三道菜,神色变得极为古怪。
无相看了眼郑总厨和梁总厨,呵呵一笑,摸出烟叼上,打燃火机点上烟,吐着烟雾要说话的时候,刘总厨却是先冷笑道:“吴先生,你既然是要主动认输,又何必弄出一盘黄瓜蘸白糖丢人现眼呢?”
他早就注意到无相的这道菜了,一直就等着无相出丑呢,因为皇甫灵没有参与做这道菜,所以他可以放心的嘲讽,此时他爽的全身都有些颤,已经好久没有这么爽过了。
“黄瓜蘸白糖?刘总厨,我还真不得不佩服你呢,你身为御膳房的总厨,竟然连这道菜都不认识,你做的到底是哪门子的御膳?”无相拿下嘴里刚点燃的香烟,喷出一口烟雾后,冷笑着上前一步,来到那盘黄瓜蘸白糖前,打燃火机向前一递。
所有人都是不解,难道这道菜还另有玄机?
刘总厨脸色阴沉,反击道:“我做的红烧鹿蹄筋和扒驼峰全都是出自满汉全席,你说我做的是不是御……”
他双眼猛地睁圆,好似看到了什么妖魔鬼怪一般,嘴巴张着说不出话来。
而其他人的表情和他差不多,哪怕是门外汉的落魄男,也被惊到了。
因为盘子中随意堆放在一起的黄瓜,竟然被无相用火机点燃了。
黄瓜被点燃,可能是被淋过高度数白酒,可是燃起的火焰为什么是五颜六色?
五颜六色火焰下的黄瓜,竟然像是肉块似地收缩,从里透出隐约可见的棕黄色,而原本汇集流淌下去的水珠也在盘子中燃烧,那一堆半化不化的白糖也烧了起来,流淌开来。
火焰燃烧了有一分多钟,在这个过程中,除了抽烟的无相外,包括皇甫灵在内,都是目瞪口呆的看着这盘黄瓜蘸白糖。
当火焰熄灭,黄瓜蘸白糖已经生翻天覆地的变化。
那一块块黄瓜全都变了颜色,整堆黄瓜看上去像是一座山峰,那一撮白糖化开后形成一条流淌的大河,波涛汹涌,蔚为壮观。
说实话,火焰熄灭后,这道菜看上去很是古怪,但火焰燃烧的那一分钟却是极为惊艳,惊艳到让人忽略火焰熄灭后,这道菜变成什么样子。
无相轻咳了几声,等所有人回神后缓缓的说道:“康熙爷六十大寿时在畅春园办了一次千叟宴,宴请从各地到京城为他祝寿的老人,当时有位老人献上一盘菜,惊艳到了所有人,至于那道菜叫什么,已经无法考证了,因为康熙爷当时给那道菜赐名:锦绣山河。”
刘总厨傻眼了,愣愣的看着那盘生翻天覆地变化的黄瓜蘸白糖。
郑总厨和梁总厨都是激动到全身颤抖的看向无相,嘴唇翕张,却是因为太过激动一时说不出话来,而无相笑着点了点头,大声道:“没错,被刘总厨当成黄瓜蘸白糖的这道菜,就是名震天下的锦绣山河。”
郑总厨和梁总厨虽然已经猜到这盘黄瓜蘸白糖就是锦绣山河,可是听无相亲口说出来,还是全身一震,情绪久久无法平复下来。
这就像是玩古董的人,意外得倒传世之宝一样,那样的心情,旁人很难理解。
皇甫灵当然也听说过这道菜,以前他甚至都怀疑锦绣山河是否真的存在,此时看着无相,目光极为火热,之前他看到无相弄出的这道黄瓜蘸白糖时,就已经对比赛没了信心,不然也不会认为无相输定了。
“真没想到啊。”郑总厨深吸一口气,强自平复下心中的激荡,说道:“我这辈子竟然能见到传说中的锦绣山河,真是开眼了。”
梁总厨点头附和道:“是啊,能亲眼看到锦绣山河,这辈子没白活。”
落魄男满脸的惊喜的说道:“没想到这道菜还有故事,康熙爷写个福字就是天下第一福,康熙爷给这道菜赐名,这道菜称之为天下第一菜也不为过哈。”
郑总厨和梁总厨都连连点头赞同。
在很多厨师的心中,这道锦绣山河就是天下第一菜,当之无愧。
刘总厨一听他们说的话,心中咯噔一下,眼看着就要赢了,若是现在输掉,那丢人可就真丢大了,他稍微一思索,冷笑道:“我也认为锦绣山河是天下第一菜,可吴先生的这一盘是不是真正的锦绣山河,暂时无法确定吧,况且评判一道菜好不好,得看、闻、尝,吴先生的这道菜味道如何,得尝过才能知道。”
“有道理。”郑总厨和梁总厨对视一眼,都是点了点头。
毕竟他们现在是评委,得从色香味去评判一道菜,不然有失公允。
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落魄男跟在两位总厨后面,大肠入口眉头顿时一皱,一边嚼着一边看向无相,似乎是有什么话要说,可是把嘴里的食物咽下去后,他却是摇了摇头,什么也没说,喝口茶水清清口后又去尝宫保鸡丁,依然是一副欲言又止的模样,最后还是叹气。
见落魄男如此,刘总厨明白了,一定是无相做的菜特别难吃,不然郑总厨和梁总厨也不会喝茶漱口,这让他眼中喜色更浓,要不是皇甫灵是无相的帮厨,得顾及一下这位未来老板的感受,他真想哈哈大笑几声,顺便再挖苦无相几句。
郑总厨来到第三道菜前,没有立刻伸筷子,而是皱眉看向无相,问道:“这是什么菜?”
最后这道菜是凉菜,是以黄瓜为主料的凉菜。
刘总厨的那道凉拌黄瓜丝虽然普通,还没来得及做盘饰,但摆盘很漂亮,用上了事先用红心萝卜雕刻好牡丹花,至少是有些卖相,可无相的这道凉拌黄瓜是去皮切的滚刀块,哪怕滚刀块切的大小一致,可随意堆放在盘子里,还是没有美感。
尤其黄瓜块好像是被冻过,在热的让人冒汗的厨房中,黄瓜蒙上了一层细密的水珠,在盘子中流淌汇集,偏偏汇集的位置还有一撮白糖,不知之前白糖是不是故意堆出一个尖,反正现在已经半化不化,毫无美感可言。
梁总厨眉头紧皱,看着无相问道:“吴先生,你是要主动认输?”
落魄男探头看了眼第三道菜,神色变得极为古怪。
无相看了眼郑总厨和梁总厨,呵呵一笑,摸出烟叼上,打燃火机点上烟,吐着烟雾要说话的时候,刘总厨却是先冷笑道:“吴先生,你既然是要主动认输,又何必弄出一盘黄瓜蘸白糖丢人现眼呢?”
他早就注意到无相的这道菜了,一直就等着无相出丑呢,因为皇甫灵没有参与做这道菜,所以他可以放心的嘲讽,此时他爽的全身都有些颤,已经好久没有这么爽过了。
“黄瓜蘸白糖?刘总厨,我还真不得不佩服你呢,你身为御膳房的总厨,竟然连这道菜都不认识,你做的到底是哪门子的御膳?”无相拿下嘴里刚点燃的香烟,喷出一口烟雾后,冷笑着上前一步,来到那盘黄瓜蘸白糖前,打燃火机向前一递。
所有人都是不解,难道这道菜还另有玄机?
刘总厨脸色阴沉,反击道:“我做的红烧鹿蹄筋和扒驼峰全都是出自满汉全席,你说我做的是不是御……”
他双眼猛地睁圆,好似看到了什么妖魔鬼怪一般,嘴巴张着说不出话来。
而其他人的表情和他差不多,哪怕是门外汉的落魄男,也被惊到了。
因为盘子中随意堆放在一起的黄瓜,竟然被无相用火机点燃了。
黄瓜被点燃,可能是被淋过高度数白酒,可是燃起的火焰为什么是五颜六色?
五颜六色火焰下的黄瓜,竟然像是肉块似地收缩,从里透出隐约可见的棕黄色,而原本汇集流淌下去的水珠也在盘子中燃烧,那一堆半化不化的白糖也烧了起来,流淌开来。
火焰燃烧了有一分多钟,在这个过程中,除了抽烟的无相外,包括皇甫灵在内,都是目瞪口呆的看着这盘黄瓜蘸白糖。
当火焰熄灭,黄瓜蘸白糖已经生翻天覆地的变化。
那一块块黄瓜全都变了颜色,整堆黄瓜看上去像是一座山峰,那一撮白糖化开后形成一条流淌的大河,波涛汹涌,蔚为壮观。
说实话,火焰熄灭后,这道菜看上去很是古怪,但火焰燃烧的那一分钟却是极为惊艳,惊艳到让人忽略火焰熄灭后,这道菜变成什么样子。
无相轻咳了几声,等所有人回神后缓缓的说道:“康熙爷六十大寿时在畅春园办了一次千叟宴,宴请从各地到京城为他祝寿的老人,当时有位老人献上一盘菜,惊艳到了所有人,至于那道菜叫什么,已经无法考证了,因为康熙爷当时给那道菜赐名:锦绣山河。”
刘总厨傻眼了,愣愣的看着那盘生翻天覆地变化的黄瓜蘸白糖。
郑总厨和梁总厨都是激动到全身颤抖的看向无相,嘴唇翕张,却是因为太过激动一时说不出话来,而无相笑着点了点头,大声道:“没错,被刘总厨当成黄瓜蘸白糖的这道菜,就是名震天下的锦绣山河。”
郑总厨和梁总厨虽然已经猜到这盘黄瓜蘸白糖就是锦绣山河,可是听无相亲口说出来,还是全身一震,情绪久久无法平复下来。
这就像是玩古董的人,意外得倒传世之宝一样,那样的心情,旁人很难理解。
皇甫灵当然也听说过这道菜,以前他甚至都怀疑锦绣山河是否真的存在,此时看着无相,目光极为火热,之前他看到无相弄出的这道黄瓜蘸白糖时,就已经对比赛没了信心,不然也不会认为无相输定了。
“真没想到啊。”郑总厨深吸一口气,强自平复下心中的激荡,说道:“我这辈子竟然能见到传说中的锦绣山河,真是开眼了。”
梁总厨点头附和道:“是啊,能亲眼看到锦绣山河,这辈子没白活。”
落魄男满脸的惊喜的说道:“没想到这道菜还有故事,康熙爷写个福字就是天下第一福,康熙爷给这道菜赐名,这道菜称之为天下第一菜也不为过哈。”
郑总厨和梁总厨都连连点头赞同。
在很多厨师的心中,这道锦绣山河就是天下第一菜,当之无愧。
刘总厨一听他们说的话,心中咯噔一下,眼看着就要赢了,若是现在输掉,那丢人可就真丢大了,他稍微一思索,冷笑道:“我也认为锦绣山河是天下第一菜,可吴先生的这一盘是不是真正的锦绣山河,暂时无法确定吧,况且评判一道菜好不好,得看、闻、尝,吴先生的这道菜味道如何,得尝过才能知道。”
“有道理。”郑总厨和梁总厨对视一眼,都是点了点头。
毕竟他们现在是评委,得从色香味去评判一道菜,不然有失公允。
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